Diese proteinreichen Eier-Muffins sind perfekt für die Meal Prep. Sie sind einfach zuzubereiten, sättigend und ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Snack unterwegs.
Du kannst das Gemüse nach Belieben variieren, z. B. mit Paprika, Zucchini oder Spinat. Die Muffins lassen sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren und schmecken auch kalt oder aufgewärmt.