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High-Protein Erdbeer-Protein-Eis am Stiel

High-Protein Erdbeer-Protein-Eis am Stiel

Ein erfrischendes und proteinreiches Eis am Stiel mit Erdbeeren und Protein-Pulver, das sich ideal als gesunder Snack oder leichtes Dessert eignet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 200 g Erdbeeren
  • 100 g Protein-Pulver
  • 50 g Vollkorn-Weizenmehl
  • 20 g Kokosöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/4 TL Salz
  • 20 g Puderzucker
  • 4 EL Mandelmilch
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 20 g Nussmehl

Method
 

  1. Mische die Erdbeeren, Protein-Pulver, Vollkorn-Weizenmehl, Kokosöl, Zitronensaft, Salz und Puderzucker in einer großen Schüssel zusammen.
  2. In einer separaten Schüssel rühre die Mandelmilch, Vanille-Extrakt und Backpulver zusammen.
  3. Wähle eine große Form oder einen Eiswürfel-Formen.
  4. Lege eine Schicht der Erdbeermischung in die Form, gefolgt von einer Schicht der Milch-Mischung.
  5. Wiederhole das, bis alle Zutaten verbraucht sind.
  6. Decke die Form mit Plastikfolie ab und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  7. Ziehe die Form aus dem Kühlschrank und lasse sie für 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
  8. Schneide die Form in 4-6 Stücke und serviere.

Notizen

Die angegebene Kühlzeit von 30 Minuten bezieht sich auf das Kühlen im Kühlschrank, nicht auf das Gefrieren. Für ein festes Eis am Stiel sollte die Masse stattdessen für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach gegeben werden. Die Nährwerte sind geschätzt und können je nach verwendetem Protein-Pulver variieren.