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High-Protein Garnelen-Black-Bean-Bowl

High-Protein Garnelen-Black-Bean-Bowl

Eine proteinreiche Bowl mit saftigen Garnelen, schwarzen Bohnen und Quinoa, verfeinert mit Joghurt und Koriander.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 1 Dose schwarze Bohnen 400g, abgetropft und abgewaschen
  • 1 Beutel Garnelen 12 Stück, getrocknet und gewaschen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 200 g Quinoa abgetropft und abgewaschen
  • 100 g Joghurt
  • 20 g Koriander fein gehackt

Method
 

  1. Mit einem Schöpflöffel oder einem hohlgeblasenen Löffel füge die schwarzen Bohnen, Garnelen, Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Pfanne hinzu und rühre alles gut um.
  2. Lass das Ganze 5 Minuten ziehen, bis die Garnelen und die Bohnen leicht angedünstet sind.
  3. Währenddessen koche die Quinoa nach Packungsanweisung.
  4. Wenn die Quinoa gekocht ist, füge sie zu dem Garnelen-Bohnen-Gericht hinzu und rühre alles gut um.
  5. Schmecke das Ganze nach und passe nach Bedarf nach.
  6. Streue den Joghurt, den Koriander und ein paar Salz über das Ganze und rühre alles gut um.
  7. Serviere das Ganze sofort und genieße es!

Notizen

Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen; die Garnelen nicht zu lange braten, damit sie zart bleiben.