Banane vorbereiten: Schäle die Banane und brich sie in grobe Stücke. Lege sie für 10 Minuten ins Gefrierfach – so wird der Shake später besonders cremig. Die Banane sollte sich kalt anfühlen, aber noch nicht durchgefroren sein.

Alle Zutaten mixen: Gib die gekühlten Bananenstücke, Milch, Proteinpulver, Erdnussbutter und Ahornsirup in einen Hochleistungsmixer. Mixe auf höchster Stufe für 30 Sekunden, bis die Mischung dickflüssig und samtig ist. Du solltest ein leises Surren des Motors hören, das sich in ein tieferes Brummen verwandelt, wenn die Masse dicker wird.

Konsistenz prüfen: Die Mischung sollte die Konsistenz von dickem Joghurt haben – nicht zu flüssig, aber auch nicht klumpig. Wenn sie zu dick ist, gib einen Esslöffel Milch dazu. Riecht wunderbar nach Erdnussbutter und Vanille.

Chiasamen einrühren: Wenn du Chiasamen verwendest, rühre sie jetzt mit einem Löffel unter. Sie verhindern, dass sich später Eiskristalle bilden. Die kleinen Samen sind noch sichtbar und geben der Masse eine leicht nussige Note.

In Förmchen füllen: Gieße die Mischung gleichmäßig in die 6 Eisformen. Klopfe jede Form leicht auf die Arbeitsfläche, damit sich Luftblasen lösen. Die Oberfläche sollte glatt sein. Wenn du einen Spritzbeutel hast, kannst du die Masse auch einfüllen – das geht sauberer.

Stiele einsetzen: Stecke die Holzstiele vorsichtig in die Mitte jeder Form. Sie sollten etwa 2 cm tief stecken. Achte darauf, dass sie gerade stehen – ein schiefer Stiel führt später zu einem schiefen Eis.

Einfrieren: Stelle die Förmchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, ins Gefrierfach. Die Eis am Stiel sollten fest sein und sich nicht mehr biegen lassen, wenn du sie aus der Form drückst. Ein leichtes Klopfen auf die Form klingt dann hohl.