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High-Protein Shakshuka mit Feta

High-Protein Shakshuka mit Feta

Ein proteinreiches und aromatisches Gericht mit Eiern in einer würzigen Tomatensauce, verfeinert mit Feta-Käse. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Orientalisch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 4 Eier
  • 1 Dose 400g geschredderte Tomaten
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL Paprikapulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 100 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 1/4 TL getrockneter Oregano

Method
 

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie, bis sie weich und goldbraun ist.
  2. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.
  3. Füge die geschredderten Tomaten, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und getrockneten Oregano hinzu. Rühre alles gut um und lasse es für 5-7 Minuten köcheln, bis die Sauce dick und reichhaltig ist.
  4. Mache 4-6 Vertiefungen in der Sauce und schlage ein Ei in jede Vertiefung. Wenn die Eier nicht vollständig von der Sauce bedeckt sind, füge ein wenig mehr Sauce hinzu.
  5. Brate das Gericht für weitere 5-7 Minuten, bis die Eier fest sind und die Sauce heiß und blubbern ist.
  6. Bestreue den Feta-Käse über das Gericht und serviere es heiß.

Notizen

Für eine vegetarische Option einfach den Feta weglassen oder durch veganen Feta ersetzen. Das Gericht lässt sich gut mit frischem Brot oder Reis servieren.