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Hochprotein-Hähnchensalat mit Trauben

Hochprotein-Hähnchensalat mit Trauben

Ein proteinreicher und erfrischender Hähnchensalat mit süßen Trauben und einer würzigen Honig-Senf-Vinaigrette, perfekt für ein leichtes Hauptgericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenschenkel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g frische Trauben fein geschnitten
  • 4 EL frisch gehackte Petersilie
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Pfeffer

Method
 

  1. Erhitzen Sie im Backofen das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie, bis sie weich und goldbraun sind.
  2. Fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und braten Sie sie, bis sie golden braun sind.
  3. Wiederholen Sie die Schritte 1-2, bis die Hähnchenschenkel weich und goldbraun sind.
  4. Mischen Sie die Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie die Mischung zur Hähnchenschenkel-Pfanne hinzu und rühren Sie sie, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  5. Fügen Sie die frischen Trauben, Petersilie, Zitronensaft, Honig und Pfeffer hinzu und rühren Sie sie, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  6. Lassen Sie den Salat für 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Notizen

Die Trauben sollten fein geschnitten werden, damit sie sich gut mit dem Hähnchen vermischen. Für eine noch intensivere Note kann der Salat vor dem Servieren kurz gekühlt werden.