Erhitze das Olivenöl in einer großen Fritierschale oder Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebelwürfel hinzu und brate sie, bis sie weich und durchsichtig sind. Das sollte etwa 5-7 Minuten in Anspruch nehmen. Sie sollten bei dieser Zeit eine goldene Farbe haben.

Füge das Hähnchenbruststück hinzu und brate es, bis es goldbraun ist. Das sollte etwa 5-7 Minuten in Anspruch nehmen.

Füge die schwarzen und Kidneybohnen, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um und lasse es für 2-3 Minuten köcheln, damit die Aromen sich entwickeln können.

Füge das Tomatenmark, Hühnerbrühe und Wasser hinzu. Rühre alles gut um und lasse es für 10-15 Minuten köcheln, damit die Zutaten sich aufnehmen können. Das sollte eine cremige Konsistenz haben.

Füge die Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer hinzu. Rühre alles gut um und lasse es für weitere 2-3 Minuten köcheln.

Streue die gehackten Korianderblätter über das Chili und serviere es warm mit Vollkornbrot.