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Proteinreiche gefüllte Paprika mit Putenhack

Proteinreiche gefüllte Paprika mit Putenhack

Diese proteinreichen gefüllten Paprika mit Putenhack sind eine leichte und gesunde Hauptmahlzeit. Die Paprika werden geröstet, mit einer würzigen Hackfleischfüllung kombiniert und warm serviert.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 4-6 große Paprika
  • 200 g Putenhack
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/4 l Wasser
  • 1 EL gehacketer Koriander optional

Method
 

  1. Röste die Paprika in der Fritierschale bei 220°C für 10-12 Minuten, bis sie weich sind und leicht anfangen zu platzen. Lass sie abkühlen.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die fein gehackte Zwiebel und die Knoblauchzehen an, bis sie weich sind.
  3. Erhitzte das Tomatenmark und das Paprikapulver und rühre um, bis sich die Zutaten vermischen haben.
  4. Füge den Putenhack hinzu und brate, bis er goldbraun ist.
  5. Teile den Putenhack auf und füge die gehackten Paprika hinzu. Rühre um, bis sich die Zutaten vermischen haben.
  6. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und rühre um.
  7. Schneide die Füllung in kleine Stücke und füge sie in die Paprika ein.
  8. Verwende ein wenig Wasser, um die Füllung zu befeuchten und füge den gehackten Koriander (falls verwendet) hinzu.
  9. Dreh die Paprika um und serviere sie warm.

Notizen

Für eine vegetarische Variante kann das Putenhack durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden. Koriander ist optional und kann nach Geschmack weggelassen werden.