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Proteinreicher Southwest-Hähnchensalat

Proteinreicher Southwest-Hähnchensalat

Ein schneller und proteinreicher Salat mit Hähnchen, Süßkartoffeln, schwarzen Bohnen und Mais, gewürzt mit Chili, Kreuzkümmel und Tabasco.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 4 Hähnchenschulter in Streifen geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 200 g Süßkartoffeln in Scheiben geschnitten
  • 1 Dose schwarze Bohnen abgetropft
  • 1 Dose Corn abgetropft
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/4 TL Tabasco
  • Salatblätter

Method
 

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Füge die Hähnchenscheiben hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind (ca. 5-6 Minuten). Stelle die Hähnchen beiseite.
  2. In derselben Pfanne füge die Süßkartoffeln, schwarzen Bohnen, Corn und Kreuzkümmel hinzu. Rühre alles gut um und brate für weitere 2-3 Minuten, bis die Kartoffeln leicht gebräunt sind.
  3. Füge die Zitronensaft, Tabasco und Salz hinzu und rühre alles gut um.
  4. Wiederhole Schritt 2, bis die Kartoffeln und die restlichen Zutaten leicht gebräunt sind.
  5. Gieße den Hähnchen-Braten in die Pfanne und rühre alles gut um.
  6. Die Fertigstellung des Salats ist fertig, wenn alle Zutaten gut vermengt sind.
  7. Das ist's! Dein Proteinreicher Southwest-Hähnchensalat ist jetzt fertig und kann serviert werden.

Notizen

Die Süßkartoffeln sollten in dünnen Scheiben sein, damit sie schnell garen. Der Salat kann warm oder kalt serviert werden.