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Proteinreicher Trail-Mix mit geröstetem Edamame

Proteinreicher Trail-Mix mit geröstetem Edamame

Ein einfacher und nahrhafter Trail-Mix, der geröstete Edamame mit verschiedenen Nüssen, Samen und Kokosnuss kombiniert. Verfeinert mit Tahini, Honig und Gewürzen, ist er ein idealer Snack für unterwegs oder eine schnelle Energiequelle.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Snack
Küche: Snack
Kalorien: 380
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 1 Tasse gerösteter Edamame
  • 1/4 Tasse Nüsse z.B. Mandeln oder Walnüsse
  • 1/4 Tasse Samen z.B. Leinsamen oder Sonnenblumenkerne
  • 1/4 Tasse Kokosnussstücke
  • 1/4 Tasse Schokoladenschokolade optional
  • 2 EL Tahini
  • 1 EL Honig
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanille Extrakt

Method
 

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne oder Pfannen bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Edamame hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind, etwa 5-7 Minuten.
  2. Addieren Sie die Nüsse, Samen, Kokosnussstücke, Schokoladenschokolade (falls verwendet), Tahini, Honig, Salz und Pfeffer. Rühren Sie alles gut um.
  3. Fügen Sie die Zitronensaft, Zimt und Vanille Extrakt hinzu und rühren Sie alles gut um.
  4. Lassen Sie den Mischmasch etwa 5 Minuten kochen, bis die Zutaten gut verbunden sind.
  5. Abkühlen lassen und dann in eine Schüssel füllen.
  6. Optional: Fügen Sie weitere Zutaten hinzu, wie z.B. Früchte oder Nüsse, und rühren Sie alles gut um.

Notizen

Dieser Trail-Mix ist perfekt zum Mitnehmen und kann an individuelle Vorlieben angepasst werden. Die Schokoladenschokolade ist optional und kann für eine zuckerärmere Variante weggelassen werden. Lassen Sie den Mix vor dem Servieren oder Lagern vollständig abkühlen, um die Textur zu erhalten.