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Proteinreiches Rindfleisch-Brokkoli Stir-Fry

Proteinreiches Rindfleisch-Brokkoli Stir-Fry

Ein schnelles und proteinreiches Pfannengericht mit zartem Rindfleisch und knackigem Brokkoli, verfeinert mit einer süß-salzigen Sojasauce-Honig-Marinade. Ideal für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350

Zutaten
  

  • 1 kg Rindfleisch schnitzelartig, geschnitten
  • 2 Zwiebeln fein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Brokkoliorangen geputzt und in Röschen getrennt
  • Salat und Reis optional

Method
 

  1. Erhitze die Pfanne über mittlerer Hitze. Füge das Olivenöl hinzu und erhitze es, bis es gut schwappt. Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie weich sind und leicht gebräunt sind (ca. 3-4 Minuten).
  2. Wenn die Zwiebeln weich sind, füge das Rindfleisch hinzu und brate es, bis es durchgekocht ist und leicht gebräunt ist (ca. 5-6 Minuten).
  3. Füge die Sojasauce, den Honig, das Paprikapulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzu und rühre alles gut um.
  4. Füge die Brokkolisprossen hinzu und brate sie, bis sie leicht gebräunt sind und noch etwas Grün im Inneren übrig bleiben (ca. 4-5 Minuten).
  5. Wenn alles fertig ist, füge den Salat und Reis hinzu (optional).
  6. Lass das Ganze für ein paar Minuten ziehen, bevor du es servierst.
  7. Danke für die Anleitung, während du deine Mahlzeit genießt!

Notizen

Für eine kohlenhydratärmere Variante kann der Reis weggelassen oder durch Blumenkohlreis ersetzt werden. Der Salat sorgt für eine frische Note, ist aber optional.