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Vegetarischer High-Protein Greek Yogurt Linsentopf

Vegetarischer High-Protein Greek Yogurt Linsentopf

Ein herzhafter, proteinreicher Eintopf mit Linsen, griechischem Joghurt und frischen Kräutern. Perfekt als sättigendes Hauptgericht für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 1 Tasse Linsen
  • 2 Zwiebeln fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Tasse Zitronensaft
  • 1 Tasse Greek Yogurt
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Prise Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Tasse frische Korianderblätter
  • 1 Tasse frische Dill
  • 1 Tasse geriebener Käse optional

Method
 

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Pfannenwärmer oder Holzspieß bei mittlerer Hitze. Füllen Sie die Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie weich und goldbraun sind. (circa 5 Minuten)
  2. Fügen Sie die Linsen, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zur Pfanne hinzu. Erhitzen Sie alles auf mittlerer Hitze, bis die Linsen weich und die Flüssigkeit verdunstet ist. (circa 15 Minuten)
  3. Fügen Sie den Greek Yogurt, frische Korianderblätter und frischen Dill zur Pfanne hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis der Greek Yogurt vollständig aufgenommen ist. (circa 2-3 Minuten)
  4. Fügen Sie den geriebenen Käse (optional) zur Pfanne hinzu und rühren Sie alles gut um, bis der Käse vollständig aufgenommen ist. (circa 1-2 Minuten)
  5. Servieren Sie den Linsentopf heiß und genießen Sie ihn mit Ihrer Familie.

Notizen

Der geriebene Käse ist optional und kann nach Belieben weggelassen werden, um das Gericht vegan zu halten. Für eine extra cremige Konsistenz mehr griechischen Joghurt verwenden.