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Würzig geröstete Edamame

Würzig geröstete Edamame

Ein einfaches und aromatisches Gericht mit gerösteten Edamame, Knoblauch, Petersilie und Zitrone, das perfekt als Snack oder Beilage passt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Vorspeise
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 200 g Edamame
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/4 TL Chiliflocken optional
  • 2 Zitronen in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Bund frische Petersilie gehackt
  • 2 EL gehackte Knoblauchzehe
  • 1 EL Sojasauce optional
  • 1 EL Honig optional
  • 1 EL Zitronensaft optional

Method
 

  1. Begonnen Sie den Ofen auf 200°C vorzuheizen. Leicht mit Öl einpinseln, dann die Edamame auf einem Backblech verteilen und mit Salz, Peffer und Chiliflocken bestreuen. In den Ofen geben und 10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
  2. Während die Edamame backen, das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackte Petersilie, Knoblauch und Zitronenscheiben hinzufügen. Anbraten, bis die Petersilie leicht gebräunt ist.
  3. Die Edamame aus dem Ofen nehmen und in die Pfanne geben. Mit Sojasauce, Honig und Zitronensaft vermischen, wenn gewünscht.
  4. Die Edamame 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind und das Aroma der Gewürze übernommen haben.
  5. Die Edamame auf einen Teller geben und servieren. Optional können Sie sie mit gehackter Petersilie und Zitronenscheiben servieren.

Notizen

Die optionalen Zutaten wie Sojasauce, Honig und Zitronensaft verleihen dem Gericht eine süß-salzige Note. Für eine vegane Variante Honig durch Ahornsirup ersetzen.